domenica 25 settembre 2011

BISCOTTINI AL MIELE

Ingredienti:
100 gr di farina bianca
60 gr di margarina
due cucchiai da te di uvetta sultanina
20 gr di zucchero di canna
20 gr di zucchero semolato
20 gr di mandorle tostate
un cucchiaio di panna liquida
un albume
miele
vanillina
sale
burro per la teglia

Procedimento:
mettere sulla spianatoia la farina setacciata, un pizzico di sale, la vanillina, lo zucchero di canna, le mandorle tritate, l'uvetta sultanina fatta rinvenire in poca acqua calda e ben asciugata. Fate la fontana e mettete al centro la margarina morbida, un cucchiaio di panna liquida ed un cucchiaio di miele. Impastate rapidamente fino ad ottenere un composto omogeneo, stendetelo in uno strato dallo spessore di circa 3mm e con un bicchiere o uno stampino ricavatene i biscottini che metterete su di una teglia o placca da forno imburrata ben distanziati. Spennellate con un albume leggermente sbattuto, spolverate con lo zucchero bianco e dopo aver lasciato i biscotti a riposare per circa un oretta in un luogo fresco, infornateli a circa 200 gradi per una decina di minuti.

Nessun commento:

Posta un commento